Kornblume

Centaurea cyanus

Beschreibung

Die Kornblume ist eine zierliche, einjährige Pflanze von 20 bis 100cm Höhe. Die Blüten haben fein zerteilte Blütenblätter und sind meistens blau, gelegentlich aber auch weiß oder purpur gefärbt.

Pflege

Da die Kornblume nach der Blüte abstirbt, sollte man sie jedes Jahr nachsäen - am einfachsten mit den Samen der alten Pflanzen. Die Keimung kann sowohl im Herbst als auch im Frühling erfolgen.

Standort

Die Kornblume ist ein Kulturfolger aus dem Mittelmeerraum; in der Jungsteinzeit wurde sie über das Getreidesaatgut in ganz Europa verbreitet. Noch heute wächst die Kornblume hauptsächlich auf nicht zu stark gedüngten Getreidefeldern. Auch im Garten gedeiht sie am Besten auf Flächen, die einmal jährlich komplett gejätet werden.

Mit anderen Pflanzen

Am Besten kombiniert man die Kornblume mit anderen an Kornfelder angepassten Blumen, wie Klatschmohn, Echte Kamille und Kornrade.

Verfügbarkeit

Die Samen sind in praktisch überall im Gartenhandel erhältlich.

Verwendung

Die Blüten können roh gegessen, gekocht, oder als Tee verwendet werden. In allen Fällen dienen sie jedoch hauptsächlich als Dekoration.

Ökologischer Nutzen

Die Blüten der Kornblume enthalten reichlich Nektar und werden von vielen Insekten gerne besucht.